IL BAROLO NEL CUORE

Roma  24 febbraio  2014




"L’Agenzia RISERVA GRANDE in collaborazione con L’Associazione ENOCLUB SIENA promuove per la prima volta a Roma la l’evento “IL BAROLO NEL CUORE”.
Dopo diverse manifestazioni dedicate al Sangiovese con il marchio Sangiovese Purosangue, con“IL BAROLO NEL CUORE” Vini e Vignaioli di Barolo, vogliamo rivolgere ora la nostra attenzione al Nebbiolo, cominciando proprio dalla sua più alta espressione: il Barolo.

Il nome che abbiamo dato all’evento manifesta chiaramente la nostra passione per quello che viene definito, con cognizione di causa, il Re dei Vini italiani, con l’intenzione di promuoverne l’aspetto culturale della sua terra di elezione. Un territorio del vino che più di ogni altro è legato ai numerosi e diversi terroir che lo caratterizzano e che, da sempre, è un esempio di  grande valorizzazione del nostro patrimonio vinicolo.
Ci proponiamo, dunque, di valutare e analizzare tutti gli aspetti legati al Barolo, sia attraverso la classica degustazione a banchi di assaggio, sia e maggiormente durante i seminari didattici di approfondimento. Riteniamo, infatti, questi ultimi molto importanti per approfondire la conoscenza di un terroir così peculiare come quello del Barolo e per conoscerne anche la sua storia e il processo evolutivo attraverso la comparazione dei vini. Inoltre, una tavola rotonda darà spazio alla voce dei Produttori per un’analisi della situazione attuale e per discutere insieme degli aspetti di comunicazione e anche più propriamente commerciali del Barolo.
Come per le nostre giornate dedicate al Sangiovese, per alcuni seminari ci avvaliamo della collaborazione di Armando Castagno, grande conoscitore ed estimatore del Nebbiolo.
Al fine di farci conoscere meglio, ci pregiamo di renderLa partecipe della nostra di storia di organizzatori, ricordando brevemente le date e i temi dei precedenti eventi promossi nella città di Roma:
Rosso di Montalcino 27-28 gennaio 2012 a Villa Aldobrandeschi;
Brunello di Montalcino 4-5 novembre 2012 al Boscolo Luxury Hotel;
Sangiovese Toscano 26-27 gennaio 2013 all’Exed Luxury Event;
Il Sangiovese in Italia 2-3 novembre 2013 al Radisson Blu Hotel.

Il 25-26 gennaio 2014, sempre all’Hotel Radisson, location d’eccellenza che ha ottenuto numerosi consensi anche dai nostri ospiti, si terrà un nuovo evento di degustazione incentrato ancora sull’analisi e sulla valorizzazione delle diverse zone del Sangiovese in Italia.
Si è trattato di avvenimenti importanti che hanno richiamato, in tutte le occasioni, un pubblico numeroso ma ben selezionato, con presenze decisamente interessanti tra operatori del settore e del circuito Horeca, giornalisti, sommelier, blogger e appassionati. E, come accaduto nelle manifestazioni sopra descritte, anche per questa nuova interamente dedicata al Barolo, siamo confidenti di ottenere un’adesione massiccia di pubblico, con la stima di circa 1000 ingressi nell’arco delle due giornate.
*per info sui precedenti eventi organizzati www.sangiovesepurosangue.it

Cantine di Barolo
BAROLO DI CASTIGLIONE FALLETTO: Ceretto, Mascarello Giuseppe, Sordo Giovanni
BAROLO DI MONFORTE D'ALBA: Bussia Soprana, Ca Brusà
BAROLO DI BAROLO: Brezza Giacomo, Prunotto
BAROLO DI LA MORRA: Bosco Agostino, Aurelio Settimo, Rocche Costamagna, Batasiolo
BAROLO DI SERRALUNGA D'ALBA: Massolino, Palladino

Altri Barolo in Degustazione
Castello di Verduno, Marcarini, Flavio Roddolo, Schiavenza, Bartolo Mascarello, Tommaso Canale, Cavaliere Accomasso, Guido Porro, Cavallotto, Ettore Germano

Vini in degustazione
Aurelio Settimo: Dolcetto d'alba Doc 2012, Langhe Doc Nebbiolo 2008, Barolo Rocche dell'Annunziata 2009/2008/2004, Barolo Riserva Rocche 2004
Batasiolo
Bosco Agostino: Barolo Neirane 2009/2010, Barolo La Serra 2009/2010, Barbera d'Alba Volupta 2011
Brezza Giacomo
Bussia Soprana
Ca Brusà
Ceretto
Mascarello Giuseppe: Barolo Vigneti di Proprietà 2009, Barolo Villero 2009, Barolo Santo Stefano 2009, Barolo Monprivato 2009
Massolino
Porro Guido
Prunotto
Rocche Costamagna
Sordo Giovanni

Cantine Ospiti
MONFERRATO: Cantina Tre Secoli
Espositori Gastronomia
La Porchetta di Stefano Lattanzi di Roma

Olio Valentini (Abruzzi)

Consorzio del Pane di Matera (Basilicata)
Salumi di Casa Porciatti di Radda in Chianti (Toscana)

Sapori di Ieri di Caprarola (Lazio)
La Formaggeria di Francesco Loreti di Roma


Sabato 1 marzo 2014
ore 11:00 Apertura banchi di assaggio
ore 15:00 Seminario di degustazione. Le zone e i terroirs del Barolo
ore 17:00 Seminario di degustazione. Verticale storica di Barolo Monprivato  
ore 20:00 Chiusura dei banchi di assaggio

Domenica 2 marzo 2014
ore 11:00 Apertura banchi di assaggio
ore 11:00 Seminario di degustazione. I Grandi Cru di Barolo
ore 15:00 Seminario di degustazione. Storie e personaggi di Langa
ore 17:45 Seminario di degustazione. Orizzontale storica di un'annata di grandi Barolo 
ore 19:00 Chiusura dei banchi di assaggio

Programma Seminari e Conferenze

Come d'abitudine, ad arricchire l'evento verranno proposti dei Seminari e Laboratori Sensoriali di degustazione volti ad approfondire le tematiche di fondo inerenti l'evento stesso.
I seminari si terranno nella sala Sette Conference al settimo piano dell'Hotel, nei due giorni di sabato 1 e domenica 2 marzo. I seminari saranno tenuti da degustatori e docenti di prestigio e di esperienza.

L'ingresso ai seminari non prescinde dalla quota di ingresso alla manifestazione che è di 25,00. Pertanto la quota di partecipazione ai seminari va sommata alla quota di ingresso.

Sabato 1 marzo 2014
*15:00: Seminario di Degustazione. I terroirs e le zone del barolo. A cura di Marco Cum
*17:30: Seminario di degustazione. Verticale storica del Barolo Monprivato della Cantina Giuseppe Mascarello. 7 grandi annate a confronto. A cura di Marco Cum e Mauro Mascarello. Annate: -1970 (1 annata prodotta) -1978 -1985 -1990 -1999 -2001 -2004

Domenica 2 marzo 2014
ore 11:30 Seminario di degustazione. Grandi Cru del Barolo. A cura di Armando Castagno
ore 14:30 Seminario di degustazione. Personaggi e storie di Langa. A cura di Davide Bonucci
ore 17:30 Seminario di degustazione. Orizzontale storica di una grande annata di Barolo. A cura di Armando Castagno.

Modalità di acquisto biglietti di ingresso e seminari
•BIGLIETTO DI INGRESSO
- Ingresso alla manifestazione del 1/2 marzo 25€  
- Acquisto doppio ingresso sabato 1 e domenica 2 marzo 40€
- per l'ingresso non occorre prenotazione
- l'organizzazione fa presente che per questo evento non sono previsti accrediti gratuti

•CONVENZIONI
-Soci Enoclub ingresso 20€ (previa prenotazione)
-Amici RiservaGrande 20€
(Sconto riservato a chi ha frequentato i Corsi di Degustazione di Riserva Grande - previa prenotazione)
-Sommelier Ais/Fisar/Onaf/Fis 20€ (Previa dimostrazione con tesserino valido anno corrente)

•SEMINARI
-Seminario di degustazione. I terroirs e le zone del barolo. 25€
-Seminario di degustazione. Verticale storica del Barolo Monprivato Giuseppe Mascarello. 120€
-Seminario di degustazione. Grandi Cru del Barolo. 35€
-Seminario di degustazione. Personaggi e storie di Langa. 25€
-Seminario di degustazione. Orizzontale storica di una grande annata di Barolo. 40€

- Per partecipare ai seminari occorre prenotazione. Per la partecipazione hai seminari è comunque obbligatorio l'acquisto del biglietto di ingresso alla manifestazione.

-Per chi acquista almeno 2 seminari il biglietto di ingresso alla manifestazione  di 15€
-Per chi acquista oltre 2 seminari il biglietto di ingresso alla manifestazione è gratuito.
-Per chi acquista il Seminario Verticale storica di Barolo Monprivato di Giuseppe Mascarello il biglietto di ingresso alla manifestazione è gratuito.
-Per la partecipazione ai seminari verrà data la precedenza a chi effettua il pagamento anticipato per preservare il proprio posto.


•MODALITA' DI ACQUISTO
-E' possibile acquistare il biglietto d'ingresso e i singoli Seminari direttamente alla manifestazione previa disponibilità dei posti.
 -E' possibile prenotare gli ingressi alla manifestazione e la partecipazione ai Seminari attraverso l'acquisto on-linenella pagina SHOP del sito, oppure tramite bonifico bancario, in tal caso, inviare una e-mail e chiedere info aeventi@riservagrande.com 

-Il biglietto di ingresso è in vendita a prezzo scontato nella pagina SHOP del sito. La prevendita avrà termine il giorno 28 febbraio alle ore 19:00. Dal giorno 1 marzo sarà possibile acquistare i biglietti di ingresso e dei seminari direttamente al desk accoglienza della manifestazione presso l'Hotel Radisson Blu."

BLIND TASTING DI OLII .... A CASA E BOTTEGA

Roma   10  Febbraio  2014



  segnalato da  Matilde De Pellegrin


  STAY  TUNED   , la  degustazione  non è stata  effettuata  ed  è  rimandata  a  data  da destinare  ,  vi  terrò  aggiornati  


  

Martedì 11 febbraio 

Casa&Bottega: degustazione alla cieca di olii

Percorso olfattivo e gustativo con assaggi alla cieca di cinque olii: un olio ligure, due della sabina, uno siciliano, uno pugliese e uno "da supermercato".
Prezzo: 15 euro
Orario: dalle 21 (dura un'ora)
Via di Tor Millina 34, Roma. Tel 06-68804037

ADI ED EATALY ... il FOOD DESIGN

ROMA   10 FEBBRAIO  2014


di Matilde   De Pellegrin


FOOD  DESIGN :  PER  VALORIZZARE  L'ECCELLENZA  ...AD EATALY 

 

Nerina  Di   Nunzio di  FOOD  CONFIDENTIAL E   L'UFFICIO  STAMPA  DI  EATALY  ROME , MI  GIRANO  QUESTO  INVITO   per  la   conferenza  secondo  me  molto interessante a  cui  non  sò  se  potro  essere  presente  ma  ne  scrivo  per  uso degli  addetti ai  lavori . 

Mercoledi  12  febbraio  2014  viene  presentata   l'iniziativa  siglata   da    ADI   (  associazione per il  design industriale )  e  Eataly  , il  cui fine   sarà la selezione   annuale    ADI  DESIGN  INDEX    per il  settore  food  design .

Il  Food  design  è  oggi  non solo inteso come  design  ma  come  servizio e processo  per   valorizzare  un territorio   attraverso un  filo conduttore  che lega  ,  prodotti ,  packaging ,cultura del territorio  ,  incoming ,  accoglienza .   La  trasversalità  è  fonte  di  sinergie  decisamente  innovative e  di  ritorno in termini  di  messaggio . 

Saranno  presenti   Alberto  Mosca   Capo  struttura   Eataly  Roma , Marco  Pietrosante  della  Commissione   Food  Design  ADI  e  Francesco   Subioli  del  Dipartimento  progettisti  ADI.

La  selezione  comprende   prodotti   o sistemi   di  prodotto  di  varie  merceologie  ,  ricerche  di processo   o d'impresa  applicate  al design . 

Le   selezioni  dell'  ADI  DESIGN  INDEX   concorrono   ogni tre anni ad  attribuire   il  premio  COMPASSO D'ORO ,   il  più autorevole  premio  nel  campo  del design . 

 La collaborazione  tra ADI ed  EATALY   intende  dar valore  alle  qualità  progettuali  del  setore  economico  legato  all'industria  alimentare  . I produttori  sono invitati a proporre   i propri  prodotti di eccellenza che  abbiano  caratteristiche  di INNOVAZIONE   nella  ricerca  formale  e  di  contenuto ,  nella  comunicazione  col  packaging ,  nella  modalità  di  fruizione    proposta . 

Durante l'evento verrà presentato  il progetto  sottoscritto , illustrata la procedura  on -line  per poter partecipare  alla  selezione   cosi   da   permettere  alle aziende presenti  di avanzare   la propria  candidatura . 

  Per informazioni  : 

Nerina  di Nunzio  ,  Food  Confidantial   Founder

Marco  Pietrosante .  Commissione   Food  Design   ADI 

 Francesco  Subioli  , Consigliere  Dipartimento  progettisti    ADI 

  Raffaella   Scognamiglio  , Event  e  Comunications  Specialist

  Matilde De Pellegrin ,    Event   e  Comunication

 

 

 

L'olio TAMIA extra vergine d'oliva

Roma 5 Febbraio 2014


di  Matilde De Pellegrin



  TAMIA...  l' OLIO EXTRA VERGINE  D'OLIVA  della TUSCIA

TAMIA olio extra  vergine  di  oliva ITALIA ,  è il  brand  che l'azienda  Agricola  Sergio Delle  Monache  (  fondata a Vetralla - Viterbo  nel  1928 )   ha  deciso  di lanciare sul  mercato raccogliendo  la tradizione  di una  delle  più antiche  aziende  olivicole  della Tuscia ,  che  ha  sempre  prodotto  OLIO EXTRA  VERGINE D'OLIVA  di ALTA' QUALITA' .

La  peculiarità di  questa  giovane   ma  storica  azienda stà nel  curare tutte le  fasi produttive :  dalla  selezione  del CULTIVAR (  Canino e  Moraiolo  secolari , e  piu' giovani  Frantoio , Maurino e Leccino  ),  alla concimazione  organica , dalla  potatura  annuale ,  alla raccolta rigorosamente  manuale /  agevolata , dalla frangitura in  giornata a freddo  ( effettuata  presso  il  frantoio  Colli Etruschi  di  BLERA ) , senza  aggiunta  di  acqua , allo  stoccaggio a temperatura costante  sotto  argon , all'imbottigliamento  in  bottiglie di vetro  con  TAPPI  ANTIRIEMPIMENTO e ANTISOFISTICAZIONE , sino alla  spedizione  che viene effettuata in confezioni che garantiscano al  massimo  la  protezione  dagli  sbalzi termici .

Ma la scelta  aziendale dei  giovani  proprietari  dell'azienda  non  si è  limitata  a  questo .  TAMIA  è un  brand   che è  anche garanzia  di certificazioni  di  qualità  . La  coltivazione   delle piante  è  a regime  di Agricoltura Biologica/ sostenibile   e  il  prodotto  ha  meritato  la  DOP  Tuscia , Alta  Qualità Tuscia  Viterbese. 

Le condizioni  pedoclimatiche  della  zona  ideali,  se  non eccellenti , ha consentito loro  di  produrre  olii  di  vera  qualità  , sia  dal  punto di vista organolettico che  di tracciabilità  e  in ultimo ma non  di  minor importanza  olii  decisamente  salutari .


Con il  loro marchio  questi  giovani imprenditori ,  partiti  solo 2  anni  fà ,   nel restailing  aziendale  sono  già presenti su  diverse  guide  del  settore  importanti   come :  la  guida  Slow  Food ,  Flos Olei , e  la guida Gambero Rosso . 

 Il  merito di  questi   produttori è decisamente  quello  di aver   sdoganare un  prodotto  di  enorme  qualità come l'olio della  Tuscia  viterbese ,  partecipando a diverse  Fiere   ed  Eventi  per  far  conoscere anche  fuori  del loro territorio  il loro oro  , partecipando  nel solo anno  2013 al London Inti Wine Fair , a  Welcome  Italia London , a Degustazioni  a  New York ,  a  Piacere Etrusco  in  Rome ,  e  a Flos  Olei  Tour in  Rome.

 Sapendo che le  schede tecniche dei  loro  oli sono  in aggiornamento  non le pubblico ,  sarà un mio piacere personale  come  possibile , da  amante e molto esigente consumatrice  di Olio Extra   Extravergina d'Oliva di grande  qualità ,  tornare in  azienda  per  provare tutti  i  loro  prodotti .  

  Le linee  prodotte  sono  tre   ( 3 ) mi  spiega   Pietro uno  dei titolari  ,   regalandomi inoltre  molto  carinamente  degli assaggi in  piccole  bottiglie  , cosa  che  fà  comunemente  come con  chiunque  vada a  conoscere in azienda i  loro  olii  :     

TANIA  GOLD  blend di Leccino  70%,  Frantoio 20%, Maurino 10%   da  100ml, 250ml,  500ml

TANIA IRON   Canino  100%   ( stessi formati  )

TANIA GREEN  Maurino  100% (  stessi  formati )

   Dunque  ragazzi  a molto  presto   ,  vista l'accoglienza  e la  grande  cortesia  .....  ma soprattutto alla ottima  impressione avuta ,  di una  azienda che  lavora  ponendosi degli  obbiettivi che sicuramente ripagano :  l'eccellenza del prodotto , e  la garanzia di certificazione  biologica




Società Agricola Sergio Delle Monache  srl
Località Ucciano
01019 VETRALLA - Viterbo- Italia
PI/CF  02093770564
Recapiti    TEL + 39.0761.1768270
                  FAX+ 39.0761.1768260

info@oliotamia.com
www.oliotamia.com 

 
 
     

    

 

I LOVE BAROLO ....iL BAROLO a roma

Roma 5  Febbraio 2014



  Il BAROLO  NEL  CUORE     al  Radisson  Hotel   Roma


  Stiamo  lavorando per  voi  e  per  questo già  vi   anticipo  un  nuovo   evento  molto interessante    che  nasce    da  una  collaborazione ormai consolidata  tra  RISERVA GRANDE   roma ed   ENOCLUB   siena 

   

 

  L’Agenzia RISERVA GRANDE  in collaborazione con L’Associazione ENOCLUB SIENA promuove per la prima volta a Roma la l’evento “IL BAROLO NEL CUORE”.

Dopo diverse manifestazioni dedicate al Sangiovese con il marchio Sangiovese Purosangue, con “IL BAROLO NEL CUORE” Vini e Vignaioli di Barolo, vogliamo rivolgere ora la nostra attenzione al Nebbiolo, cominciando proprio dalla sua più alta espressione: il Barolo.

Il nome che abbiamo dato all’evento manifesta chiaramente la nostra passione per quello che viene definito, con cognizione di causa, il Re dei Vini italiani, con l’intenzione di promuoverne l’aspetto culturale della sua terra di elezione. Un territorio del vino che più di ogni altro è legato ai numerosi e diversi terroir che lo caratterizzano e che, da sempre, è un esempio di  grande valorizzazione del nostro patrimonio vinicolo.

Ci proponiamo, dunque, di valutare e analizzare tutti gli aspetti legati al Barolo, sia attraverso la classica degustazione a banchi di assaggio, sia e maggiormente durante i seminari didattici di approfondimento. Riteniamo, infatti, questi ultimi molto importanti per approfondire la conoscenza di un terroir così peculiare come quello del Barolo e per conoscerne anche la sua storia e il processo evolutivo attraverso la comparazione dei vini. Inoltre, una tavola rotonda darà spazio alla voce dei Produttori per un’analisi della situazione attuale e per discutere insieme degli aspetti di comunicazione e anche più propriamente commerciali del Barolo.

Come per le nostre giornate dedicate al Sangiovese, per alcuni seminari ci avvaliamo della collaborazione di Armando Castagno, grande conoscitore ed estimatore del Nebbiolo.

Al fine di farci conoscere meglio, ci pregiamo di renderLa partecipe della nostra di storia di organizzatori, ricordando brevemente le date e i temi dei precedenti eventi promossi nella città di Roma:

Rosso di Montalcino 27-28 gennaio 2012 a Villa Aldobrandeschi;

Brunello di Montalcino 4-5 novembre 2012 al Boscolo Luxury Hotel;

Sangiovese Toscano 26-27 gennaio 2013 all’Exed Luxury Event;

Il Sangiovese in Italia 2-3 novembre 2013 al Radisson Blu Hotel.

Il 25-26 gennaio 2014, sempre all’Hotel Radisson, location d’eccellenza che ha ottenuto numerosi consensi anche dai nostri ospiti, si terrà un nuovo evento di degustazione incentrato ancora sull’analisi e sulla valorizzazione delle diverse zone del Sangiovese in Italia.

Si è trattato di avvenimenti importanti che hanno richiamato, in tutte le occasioni, un pubblico numeroso ma ben selezionato, con presenze decisamente interessanti tra operatori del settore e del circuito Horeca, giornalisti, sommelier, blogger e appassionati. E, come accaduto nelle manifestazioni sopra descritte, anche per questa nuova interamente dedicata al Barolo, siamo confidenti di ottenere un’adesione massiccia di pubblico, con la stima di circa 1000 ingressi nell’arco delle due giornate.

*per info sui precedenti eventi organizzati www.sangiovesepurosangue.it

 Un  grazie  a  Marco  Cum   e Davide  Bonucci   ...  che  ci riservano    questi  interessanti   approfondimenti 

L'AZIENDA LE PIANE a PORTO FLUVIALE

Roma  03 Febbraio  2014

di Matilde De Pellegrin

  IL BOCA  di  LE  PIANE  a  .....  PORTO  FLUVIALE 

 

Il 4 Febbraio torna a Roma Christoph Kunzli, per una indimenticabile serata: LE PIANE è sicuramente l'azienda più incredibile che ho mai conosciuto, per la sua storia passata e recente, la qualità dei vini prodotti, la continua solida ascesa e soprattutto per la simpatica pazzia dei personaggi che compongono e aiutano questa realtà dell'alto Piemonte. Ci troviamo alle 20:30 a Porto Fluviale ed insieme a Christoph Künzli e Giampi Le Piane Boca partiamo per un viaggio che ci porterà a Boca: Iniziamo con Maggiorina 2012 Mimmo 2010 Le Piane 2008 Affiancati da Crema di fagioli cannellini,salsiccia cruda e liquirizia, Salumi di asino e cavallo di Borgomanero e Crostino con Gorgonzola di Gattico. Poi ci dedichiamo al "Top Player" aziendale     Boca 2007 Boca 2006 Boca 2004 Boca 2003 Magnum Boca 1990 Affiancati da selezione di due primi piatti che richiamano la tradizione locale. Il forno a legna sfornerà tutta la serata per noi focaccia calda a lievitazione naturale! Costo serata € 35,00. Posti disponibili 30. Solo su prenotazione giampaolobertini@gmail.com info@portofluviale.com

Porto Fluviale

via del Porto Fluviale 22, 00154 Roma

Vedi mappa · Ottieni indicazioni

ANGELO DI COSTANZO e la sua GUIDA ai vini dei CAMPI FLEGREI

Roma 03 Febbraio  2014


di  Matilde de Pellegrin


  Uno  spazio a  questa  piccola  guida  di Angelo   Di  Costanzo  la  dedico  molto  volentieri  sul  mio  blog ...  sperando  molto presto  di  farmi una  visita  in  quei  territori e  degustare i  vini . La  campani ci regala  molte  sue tipicità sia  enologiche  che  gastronomiche che  meritano di  essere  conosciute ,  non ultimi i vitigni  autoctoni  di  cui  Angelo  ci  parla  ! 

Io amo|Piccola Guida ai vini dei Campi Flegrei

di Angelo Di Costanzo
 

Come già ho avuto modo di scrivere il 2014 sarà l’anno della falanghina e del piedirosso dei Campi Flegrei, a 20 anni dall’istituzione della denominazione di origine controllata, il 3 ottobre del 1994.

Se mi chiedessero quale azienda e quale vino meritino un po’ più di attenzione direi di buttare un occhio qui: eccovi una Piccola Guida che dovreste tenere presente per farvene un’idea. Quasi tutte, previo appuntamento, fanno accoglienza e vendita diretta in cantina.

Agnanum – Raffaele Moccia
Contrada Astroni 3, Napoli
Tel. 0813417004
http://www.agnanum.it
info@agnanum.it
Di particolare pregio: Piedirosso dei Campi Flegrei Agnanum, Piedirosso dei Campi Flegrei Vigna delle Volpi, Falanghina dei Campi Flegrei Vigna del Pino.

Az. Agricola Monte Spina – Antonio Iovino
Via San Gennaro Agnano 63, Pozzuoli
Tel. 0815206719
iovino.an@tiscali.it
Di particolare pregio: Piedirosso dei Campi Flegrei Gruccione.

Cantine Astroni
Strada Comunale Sartania 48, Loc. Pianura – Napoli
Tel. 0815884182
http://www.cantineastroni.com
info@cantineastroni.com
Di particolare pregio: fuori doc Spumante Astro brut, Falanghina dei Campi Flegrei Colle Imperatrice, Piedirosso dei Campi Flegrei Colle Rotondella.

Cantine del Mare
Via Cappella IV traversa 5, Monte di Procida
Tel. 0815233040
http://www.cantinedelmare.it
info@cantinedelmare.it
Di particolare pregio: Falanghina dei Campi Flegrei, fuori doc Spumante Brezza Flegrea brut

Cantine Farro
Via Virgilio 30-36, Bacoli
Tel. 0818545555
http://www.cantinefarro.it
info@cantinefarro.it
Di particolare pregio: Piedirosso dei Campi Flegrei, Falanghina dei Campi Flegrei Le Cigliate.

Cantine Grotta del Sole
Via Spinelli 2, Quarto
Tel. 0818762566
http://www.grottadelsole.it
info@grottadelsole.it
Di particolare pregio: Piedirosso dei Campi Flegrei Riserva Montegauro, Falanghina dei Campi Flegrei Coste di Cuma.

Contrada Salandra
Via Tre Piccioni 40, Pozzuoli
Tel. 0818541661
http://www.dolciqualita.com
dolciqualita@libero.it
Di particolare pregio: Piedirosso dei Campi Flegrei, Falanghina dei Campi Flegrei.

La Sibilla
Via Ottaviano Augusto 19, Loc. Fusaro – Bacoli
Tel. 0818688778
http://www.sibillavini.it
info@sibillavini.it
Di particolare pregio: Piedirosso dei Campi Flegrei Vigne Storiche, Falanghina dei Campi Flegrei Cruna DeLago.

Va detto che ci sono altre aziende che lavorano con dedizione e tanta attenzione per il territorio: tra queste vanno certamente ricordate Carputo Vini di Quarto, tra le prime qualche anno dopo Grotta del Sole a imbottigliare vino doc, poi Matilde Zasso a Pozzuoli, Masseria del Borro a due passi da Napoli e, più recentemente, Cantine Babbo, Cantine dell’Averno, Cantine Di Criscio, Il Quarto Miglio, Colle Spadaro. Quest’ultima da qualche tempo vende esclusivamente presso l’azienda in Contrada Spadari a Pianura.