LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA al VINITALY

  Roma  19/03/2015

di  Matilde De Pellegrin

LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP PROTAGONISTA AL VINITALY

A Verona dal 22 al 25 marzo

La regina bianca della tavola al centro di show cooking e degustazioni

Ai nastri di partenza la 49sima edizione di Vinitaly, evento enoico dell’anno e tappa fondamentale di avvicinamento ad Expo 2015. Appuntamento imperdibile per tutti gli attori delle filiere agroalimentari, al quale non può certo mancare la Mozzarella di Bufala Campana DOP, prodotto principe della gastronomia italiana e sempre richiestissimo in tutte le fiere di settore di tal portata.

“La nostra presenza al Vinitaly è una tradizione che si rinnova di anno in anno – afferma Domenico Raimondo, Presidente del Consorzio di Tutela – Del resto non potrebbe essere altrimenti, visto che stiamo parlando di un incontro nodale non solo per il mondo vino, ma per l’intero comparto alimentare (nazionale e non) e per tutti i suoi player”.

Il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP collabora con Unaprol e Veronafiere agli eventi dedicati alle filiere olivicole tracciate che si terranno nella sala Agorà dell’area Sol&Agrifood.

 Due i momenti in cui la Mozzarella DOP sarà protagonista:

-          Lunedì 23 marzo dalle 12.30 “Tutti a dieta: tavola mediterranea”.

L’extravergine selezionato da Unaprol, il pane di Matera, la pasta di Gragnano e la Mozzarella di Bufala Campana DOP insieme per un cooking show all’insegna del cibo buono e sano.

-          Mercoledì 25 marzo dalle 12.30 “Per la Bufala e contro le bufale”.

Show cooking e degustazione di Mozzarella DOP e olio Cellina di Nardò.

Martedì 24 marzo, alle ore 16.30, nell’elegante Spazio Premiére Wines & Foods 2015 di Premiére Italia, l’oro bianco del sud verrà omaggiato con un particolare snack denominato “FM @Snack”, da Fabrizio Mantovani di FM Caffè & Bistrot di Faenza.

Inoltre la Mozzarella di Bufala Campana DOP accompagnerà l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino in diverse iniziative:

-          Domenica 22 marzo sarà possibile degustare la regina bianca della tavola all’interno del Ristorante dell’Associazione (nell’area H “Cittadella della Gastronomia”).

-          Mercoledì 25 marzo, alle ore 19.30, presso il Palazzo della Gran Guardia in Piazza Bra (dunque all’esterno della Fiera), la Mozzarella DOP sarà presente alla Serata di Gala Finitaly.

“È sempre un piacere per il Consorzio partecipare alla creazioni di gustosi abbinamenti – dichiara il Direttore Antonio Lucisano – e in particolare dimostrare la straordinaria versatilità della Mozzarella di Bufala Campana DOP, un prodotto amatissimo dai grandi chef ma anche dalle realtà vitivinicole italiane e internazionali.

 Basti pensare all’entusiasmo che la Mozzarella DOP ha generato presso i migliori chef de cave della Champagne che la ritengono la partner ideale per le loro degustazioni”.