PIACERE ETRUSCO 2015 dal 21 al 28 NOVEMBRE a Roma

Roma   13 Novembre  2014 




TORNA  ..................... PIACERE  ETRUSCO 
con  partner sempre  più di  prestigio 

PIACERE ETRUSCO
Dal 21 al 28 novembre i prodotti tipici della Tuscia sbarcano a Roma

La  Camera di Commercio di Viterbo  organizza a Roma dal 21 al 28 novembre "Piacere Etrusco", con l’intento di promuovere i prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese e il turismo enogastronomico con Tuscia Welcome.

Per una settimana nella Capitale giornalisti ed esperti di enogastronomia condurranno degustazioni guidate in alcune tra le più note Botteghe del Gusto ed Enoteche, nonché cene e Ristoranti di elevato livello.

 Inoltre l’intero periodo di svolgimento della manifestazione sarà allestito un corner di vendita dei produttori della Tuscia Viterbese aderenti presso Eataly. Sempre a Eataly il 22 ed il 23 novembre saranno previste degustazioni libere e guidate, laboratori del gusto e show cooking.

 Il 24 novembre presso la Città dell’Altra economia si terrano degli incontri tra i produttori della Tuscia e gli operatori del settore della capitale.

Complessivamente si terranno trenta appuntamenti inaugurati con la presentazione in programma venerdì 21 novembre al Tempio di Adriano, in piazza di Pietra a Roma (ore 17,30).

La manifestazione è realizzata con il patrocinio di Arsial, Slow Food, Touring Club Italiano.

Per approfondimenti e aggiornamenti sul programma: www.tusciaviterbese.it 


  

 

Per approfondimenti e aggiornamenti sul programma: www.tusciaviterbese.it  

Carlo Zucchetti
Tel 329.2599650/07611891532
www.carlozucchetti.it
info@carlozucchetti.com
Facebook: http://www.facebook.com/carlozucchettiblog
Twitter: @carlozucchetti
Skype: Carlozucchettidefuk

 

ORG OLIO 2014 ...... un festival oleogastronomico

  Roma   12  Novembre  2014 



                   ORG  OLIO   2014 

In  uno  dei  borghi  più belli  della  Tuscia  Viterbese  ...VETRALLA

  

www.orgoliofestival.it



Un appuntamento straordinario vi attende sabato 15 e domenica 16 novembre: Orgolio - Festival Oleogastronomico.
Tantissimi appuntamenti nel corso delle due giornate con degustazioni di olio extra vergine di oliva, di prodotti enogastronomici locali, mercatino dell'artigianato, poeti a braccio, musicisti di strada, pranzi e cene con menù dedicati presso i ristoranti aderenti all'iniziativa e molte altre iniziative.

Non perdere questo evento unico dedicato alla scoperta dell'Olio Extra Vergine di Oliva della Tuscia!!!

SABATO 15 NOVEMBRE

LUNGO IL PERCORSO NEL CENTRO STORICO (11,00 – 20,00)
– Piazza della Rocca – Punto INFORMAZIONI – Prenotazioni per degustazioni,
ristoranti ed hotel
– Piazza della Rocca – Pizza Party con Il Babbà, il re della pizza
– Piazza della Rocca – Spazio curato dalle squadre di potatori di Vetralla:
Esposizione olivi, macchine raccoglitrici e agricole con motore ausiliario a
idrogeno
– Piazza della Rocca – Biciclette elettriche
– Via Cassia Interna – Esposizione e vendita Artigianato
– Piazza del Comune – Esposizione e vendita degli Extravergini di Frantoi e
Aziende Agricole del Comune di Vetralla
– Piazza del Comune – Showcooking
– Atrio Palazzo Comunale – Mostra fotografica Associazione Culturale Cantiere
Fotografico
– Palazzo Comunale, Sala Consiliare – Oleoteca, Conferenze, Presentazioni Libri
– Palazzo Zelli – Degustazioni guidate Olio, Vino, Birra e Caffè
– Vicolo del Paradiso – Esposizione, assaggi e vendita delle migliori eccellenze
gastronomiche della Tuscia – Incontri coi produttori
– Vicolo del Paradiso – Enoteca
– Vicolo del Paradiso – “I poeti a braccio di Pitigliano”: ottave e terzine sui temi
legati all’olio
– Vicolo del Paradiso – Artigianato veneto: dimostrazione arte del vetro di
Murano, soffiatura delle perle, le ceramiche
EVENTI E DEGUSTAZIONI
Ore 10,30 – Sala Consiliare Palazzo Comunale Cerimonia inaugurale del Festival
alla presenza delle Autorità – Apertura ufficiale del Festival lungo il percorso
Ore 11,00 – Inizio dei laboratori per bambini: “Imparare a conoscere l’olio” e
“Le Mani in Pasta” ingresso € 10,00 (su prenotazione – il biglietto include Menù
bambino presso i ristoranti aderenti)
Ore 11,30 – Marco Oreggia autore della Guida Flos Olei- ci guida all’assaggio degli
Oli di Vetralla Palazzo Zelli – Degustazione guidata, un piatto in assaggio e vino in
abbinamento – ingresso € 10
Ore 12,00 – Piazza della Rocca e Piazza del Comune Apertura degli Showcooking e
dello street food no-stop – ingresso gratuito
Ore 13,00 – Aperitivi con Bruschette nei Bar e Pranzi presso i Ristoranti e le
Pizzerie del paese per gustare i menù selezionati dagli chef con protagonista
l’Olio di Vetralla
Ore 16,00 – Palazzo Zelli Degustazione guidata degli Oli di Vetralla con
abbinamento di vini e cibi, il Dr. Gino Celletti presenta “Abbinare l’olio
monocultivar: due grandi monocultivar laziali nel panorama italiano” –
Degustazione guidata, un piatto in assaggio e vino in abbinamento -ingresso € 10
Ore 16,30 –Inizio dei laboratori per bambini: imparare a conoscere l’olio e Le
Mani in Pasta ingresso € 10,00 su prenotazione (il biglietto include menu bambino
presso i ristoranti aderenti)
Ore 16,30 Sala Consiliare Palazzo Comunale – Presentazione del libro “La Via
dell’Olio” con l’autore Massimo Epifani ingresso 10€ con copia libro autografata in
omaggio
Ore 17,30 – Sala Consiliare Palazzo Comunale Conferenza “Vino e olio ai tempi
degli Etruschi” a cura di Lorenzo Benini – ingresso gratuito
Ore 18,30 – Palazzo Zelli Degustazione guidata dei vini della Tuscia con Carlo
Zucchetti – ingresso € 10,00
Ore 20,00 – Chiusura percorso – Aperitivi con Bruschette nei Bar e Cene presso i
Ristoranti e le Pizzerie del paese per gustare i menù selezionati dagli chef con
protagonista l’Olio di Vetralla

DOMENICA 16 NOVEMBRE

LUNGO IL PERCORSO NEL CENTRO STORICO (11,00 – 20,00)
– Piazza della Rocca – Punto INFORMAZIONI – Prenotazioni degustazioni, ristoranti
ed hotel
– Piazza della Rocca – Pizza Party con Il Babbà, il re della pizza
– Piazza della Rocca – Spazio curato dalle squadre di potatori di Vetralla:
Esposizioni olivi, macchine raccoglitrici e agricole con motore ausiliario a
idrogeno
– Piazza della Rocca – Biciclette elettriche
– Via Cassia Interna – Esposizione e vendita Artigianato
– Piazza del Comune – Esposizione e vendita degli Extravergini di Frantoi e
Aziende Agricole del Comune di Vetralla
– Piazza del Comune – Showcooking
– Atrio Palazzo Comunale – Mostra fotografica Associazione Culturale Cantiere
Fotografico
– Palazzo Comunale, Sala Consiliare – Oleoteca, Conferenze, Presentazioni Libri
– Palazzo Zelli – Degustazioni guidate Olio, Vino e Birra
– Vicolo del Paradiso – Esposizione, assaggi e vendita delle migliori eccellenze
gastronomiche della Tuscia – Incontri coi produttori
– Vicolo del Paradiso – Enoteca
– Vicolo del Paradiso – Compagnia della Lavandaie di Bolsena – Canti popolari
della Tuscia
– Vicolo del Paradiso – Artigianato veneto: dimostrazione arte del vetro di
Murano, soffiatura delle perle, le ceramiche
www.orgoliofestival.it

EVENTI E DEGUSTAZIONI

Ore 10,00 – Visita guidata in Frantoio – ingresso gratuito (su prenotazione)
Ore 11,00 – Sala Consiliare Palazzo Comunale – il Dr. Gino Celletti presenta
“Stimoli di marketing per l’olio delle olive – Suggerimenti ai produttori per
promuovere le vendite” – ingresso gratuito
Ore 11,00 – Inizio dei laboratori per bambini: “Imparare a conoscere l’olio” e
“Le Mani in Pasta” ingresso € 10,00 (su prenotazione – il biglietto include Menù
bambino presso i ristoranti aderenti)
Ore 11,30 – Palazzo Zelli degustazione del caffè Haiti con abbinamento di dolci
tradizionali – ingresso € 5,00
Ore 12,00 – Piazza della Rocca e Piazza del Duomo Apertura degli showcooking e
dello street food no-stop – ingresso gratuito
Ore 13,00 – Aperitivi con Bruschette nei Bar e Pranzi presso i Ristoranti e le
Pizzerie del paese per gustare i menù selezionati dagli chef con protagonista
l’Olio di Vetralla
Ore 16,00 – Palazzo Zelli Degustazione guidata, degli Oli di Vetralla con
abbinamento di vini e cibi – ingresso € 10
Ore 16,00 – Corteo storico con gli Sbandieratori di Vetralla
Ore 16,30 – Sala Consiliare Palazzo Comunale Dott. Sergio Grasso Antropologo
alimentare – ingresso gratuito
Ore 18,00 – Sala Consiliare Palazzo Comunale Conferenza Prof. Andrea Natali – “Il
cibo è cultura” – ingresso gratuito
Ore 18,30 – Palazzo Zelli degustazione guidata della Birra Bai con abbinamento
di salumi e bruschette – ingresso € 10,00
Ore 20,00 – Gran chiusura del festival – Aperitivi con Bruschette nei Bar e Cene
presso i Ristoranti e le Pizzerie del paese per gustare i menù selezionati dagli
chef con protagonista l’Olio di Vetralla
www.orgoliofestival.it

In  questi  meravigliosi  vicoli  si  svolgerà  la  due  giorni di
                                 ORG  OLIO   2014

 Ad Org olio   2014 ti aspetta una mostra di quadri speciali che rappresentano un mondo fantastico vicino alle stelle, che profuma di mare e sirene.
Si attraversano i colori dei sogni, è un'immersione nell'universo dell'artista, in equilibrio tra sogno e realtà. Sono dipinti immediati ed emozionanti, sorridenti e colorati di un'intensità completamente unica. 

Tutto questo è Alexia Molino

 

   ...... e lo  si  crea  anche  con  l'uso  di  prodotti   della  terra  buoni  giusti e  sani .  ( cit. SLOW  FOOD ) 




  Ma  ORG OLIO 2014    è  anche

 un  Cantiere Fotografico, fotografo ufficiale di Orgolio, presenta la mostra "Vita Rurale nella Tuscia, Tradizioni, Volti e Luoghi di una Terra senza Tempo".
La troverete il 15 e 16 Novembre durante la manifestazione Orgolio, nell'area produttori olivicoli, Piazza Umberto I, a Vetralla.

  Ed  inoltre   ....e  vi aspettiamo  in  massa    ad  ORG OLIO   2014  per  documentare ,  fotografare e mettere in  rete  tutti  gli aspetti   che  più  cattureranno  la  vostra  attenzione   , in   questo  viaggio  sensoriale  e  non  solo  che  vi  attende  insieme   a  noi   INSTAGRAMER  ! 

Hashtag #instameetorgolio #igersviterbo

     



Anche i "social-fotografi" di Igers Viterbo ospiti di Orgolio!


Uno splendido Instameet vi aspetta sabato 15 novembre alle ore 11.00 per condividere su Instagram tutti i particolari del festival oleogastronomico!

#instameetorgolio #igersviterbo

Vi  aspettiamo  !

 Un  Grazie  Particolare   và  a Pietro  Re   (  OLIO  TAMIA)      dopo  gli  innumerevoli  successi  e  p almares  su  Guide  e  Riviste  di settore  con i  suoi  oli  ,  a  Maria  Rosaria  Costantini ( IL RIGUARDO )  instancabile  promotrice   di  aziende  produttrici di  tipicità eno  oleo  gastronomiche   della  TUSCIA  ,   alla  Pro  LOCO  VETRALLA    ed  a  tutti  coloro  che  hanno contribuito all'organizzazione  di  questa  prima  edizione .



    

  

Il Master in Cultura del vino italiano a POLLENZO

   Roma  21/10/2014

 

  Il Master in Cultura del vino italiano, ideato dall’Università di Scienze Gastronomiche con l’attiva collaborazione di  Slow   Food e  la  Banca del  Vino  si pone l’ambizioso  obiettivo di formare i wine teller ossia i nuovi ambasciatori del settore vitivinicolo del nostro Paese.
Una formula unica che nasce esclusivamente a Pollenzo: didattica in aula, uscite in vigna e cantina, incontri con i grandi nomi dell’enologia italiana e internazionale, della cultura, dell’agronomia. Per pensare il vino nella sua complessità storica, culturale e ambientale.

Il corso inizierà il 14 gennaio per concludersi il 18 dicembre 2015.

Chi è e cosa fa il wine teller?

È una nuova figura professionale che l’UNISG ha individuato grazie al confronto con numerosi produttori vitivinicoli, i quali hanno evidenziato, ad oggi, la necessità di profili di questo genere nell’ambito della promozione del vino italiano.
È un esperto che sa trasmettere e comunicare anni di tradizione enologica e vitivinicola, nonché  di arte, storia, antropologia ed estetica dell’Italia tramite e grazie al vino.

Come funziona il Master?

Economisti, sociologi, giuristi, provenienti da differenti atenei, si uniranno ai docenti di Pollenzo: tra loro, Tiziano Tempesta, Gianluca Colombo e Roberta Sassatelli.

Secondo la tradizione dell’Università di Scienze Gastronomiche, la teoria sarà con regolarità sposata alla prassi. L’attività in aula è completata da uscite periodiche degli studenti  per partecipare – in vigna e cantina – direttamente ai lavori con alcuni dei più grandi produttori piemontesi: Aziende Vitivinicole Ceretto, Fontanafredda, Cantine Borgogno, Azienda Agricola Conterno e Fantino, Contratto, La Spinetta.

Il programma prevede anche 3 viaggi didattici della durata di una settimana per permettere ai partecipanti di visitare ed approfondire alcuni dei terroir più significativi dell’Italia settentrionale, centrale e meridionale.
L’anno di corso inizia a gennaio, tempo della potatura invernale, e si conclude a dicembre, a vinificazione conclusa, con un periodo di tirocinio formativo finale.

Inoltre: testimonianze eterogenee dal mondo dell’enologia, con agronomi impegnati da anni a sviluppare modalità spesso originali di cura e gestione del vigneto, botanici ed ecologi, storici dell’arte e filosofi, geografi, sociologi, antropologi, nonché esperti di legislazione tra i quali: Marco Simonit, Beppe Caviola, Maurizio Gily, Jacky Rigaux, Claude e Lydia Bourguignon, Philippe Daverio, Vittorio Portinari, Armando Castagno, Richard Baudains.

E ancora: incontri con personalità della scena enoica italiana e internazionale del calibro di Anselme Selosse, Giuseppe Mazzacollin, Enzo Ercolino, Alessio Planeta, Giovanna Rivetti, Guido Fantino, Pierluigi Zamò, grazie ad un fitto programma di didattica integrativa.

Infine, grazie alla collaborazione con Slow Food e la Banca del Vino, il corso sarà integrato da sessioni di degustazione a cura della redazione di Slow Wine e potrà contare sulla disponibilità di una selezione di grandi vini italiani conservati nelle cantine della Banca del Vino.

Vela d'arte al PORTO DI RIVA DI TRAIANO 4 OTTOBRE 2014 ore 16:00

Roma 05  settembre  2014


di  Matilde  De Pellegrin 




   ECO   40 e MC  Art Gallery :  vela e  arte  un  connubio  vincente

 Concorso di pittura : un quadro in giro per il mondo ….................in barca a vela


“Roma Ocean World “ è l’impresa eco-sostenibile di Matteo Miceli che salperà il 19/10/2014 dal
porto di Riva di Traiano, con “ECO 40 “ e che darà l’opportunità a tutti gli artisti di partecipare al
concorso per la realizzazione di un’opera pittorica che , qualora risultasse vincitrice , lo
accompagnerà per tutto il tempo della navigazione.

Quest'impresa prevede di fare del giro del mondo senza scalo con un'imbarcazione ecologica ed
autosufficiente anche dal punto di vista alimentare, a bordo infatti non saranno presenti scorte di
cibo ma un orto particolare che garantirà i vegetali necessari alla sopravvivenza , due galline per le
uova e il resto arriverà dal mare con la pesca.

Un'impresa come questa non è mai stata tentata da nessuno al mondo


L’opera sarà concepita per sostenere ed incoraggiare Matteo nei lunghi mesi di solitario intorno al
mondo; ogni artista sarà chiamato ad esprimere le proprie emozioni e passioni , quelle stesse , che
conosce chi deve confrontarsi con la natura e chi deve affrontare nuove sfide , le stesse che
muovono Matteo in questa impresa.


La MC Art Gallery , darà l’opportunità a 20 opere scelte da Matteo Miceli, di rimanere esposte
gratuitamente all’interno della galleria d’arte di Riva di Traiano, il pubblico del porto votando
sceglierà quell’unica opera che Matteo porterà con sé , l’evento sarà pubblicato sulla rivista :
“TRACCIATI   D'ARTE ”, pubblicizzato dal circolo nautico Riva di Traiano , dai media e seguito da un critico d’arte.


L’evento si aprirà il 4 ottobre alle ore 16.00 , con una performance di street art dei Patrì
accompagnati da musica dal vivo e con una degustazione di vini locali di una nota cantina.
 
La chiusura sarà il 18 ottobre alle 19 , con l’apertura dell’urna per il conteggio dei voti e quindi con la consegna a Matteo dell’opera vincitrice in presenza dei giornalisti .
In questo concorso non esistono premi da ritirare , ma solo la soddisfazione di avere realizzato
un'opera che circumnavigherà il globo toccando tutti i continenti






Regolamento:


L’opera pittorica dovrà essere realizzata con colori non sensibili all’umidità( es.acrilico,olio ) e non
dovrà superare le dimensioni di cm 50x40.
Dovrà essere consegnata alla” mc art gallery” del porto Riva di Traiano, via Aurelia km 67.580,
entro il 2 ottobre ;
Le opere andranno ritirate entro e non oltre il 21 ottobre .


L’opera vincitrice verra’ DONATA dall’artista a Matteo Miceli che la porterà con sé nel giro del
mondo senza scalo e ne avrà la piena disponibilità al ritorno .

Gli artisti dovranno far pervenire entro il 20 settembre una foto, anche in bassa risoluzione,
dell’opera che intendono mandare in concorso; a Matteo Miceli è stata data la facoltà di esprimere il
gradimento sull'opera , questo per l’ ovvia ragione che il quadro vincitore sarà con lui per ca. 5
mesi e si desidera che gli sia gradito il soggetto


Trattandosi di opere non in vendita la MC art gallery non può per il momento garantire
l'assicurazione de pezzi in concorso; stiamo cercando una soluzione con il nostro assicuratore ;
saranno comunque custoditi in un locale dotato di allarme e di servizio di guardiania diurna e
notturna .




Ulteriori informazioni al numero 3391988978
per informazioni sull'impresa : www.matteomiceli.com
ECO 40.



 

DISHIONARY per gli amanti del viaggiare e del FOOD

Roma  17/08/2014


di  Matilde  De Pellegrin


UNA  APPLICAZIONE  NON   E' FORSE   MEGLIO  DI  UNA  GUIDA  ?   

 


Si tratta di DISHIONARY, la app gratuita ideata e sviluppata da Ilai Melzer e suo padre Yehuda, che insieme possiedono e gestiscono la casa editrice israeliana ‘Books in the Attic’, editore noto per una importante collana di libri di filosofia, e per le traduzioni in ebraico dei libri di Harry Potter della J.K. Rowling.

DISHIONARY è fresca di lancio ed è attualmente disponibile per la Grecia, con un'ampia copertura dei piatti della cucina greca, tradotti in nove lingue: italiano, inglese, spagnolo, russo, francese, arabo, tedesco, cinese ed ebraico. Ogni piatto è accompagnato da una foto, dall’elenco degli ingredienti e da una breve storia del piatto. I viaggiatori possono anche verificare come il piatto è scritto e pronunciato in greco.
DISHIONARY è anche SOCIAL! Infatti consente agli utenti di condividere i piatti che hanno mangiato, consultare le recensioni e i suggerimenti di altri viaggiatori, caricare le proprie foto dei piatti.
La app sarà presto estesa per rendere accessibili altre tradizioni culinarie, come quella italiana e turca.

"La Grecia ha un patrimonio gastronomico straordinario che i viaggiatori rischiano di perdere per la mancanza di una adeguata traduzione. Con Dishionary - spiega Ilai Melzer, CEO di Dishionary - colmiamo questa lacuna e consentiamo alle persone in viaggio di comprendere la cucina greca nella loro lingua”.

"Ogni volta che vado in Grecia, una delle mie destinazioni preferite - racconta ancora Ilai Melzer - resto colpito dalla scarsa conoscenza dei piatti locali da parte dei turisti che arrivano in quelle meravigliose taverne. Le guide turistiche non suggeriscono cosa mangiare e i menù non sono di maggiore aiuto. Finisce che per i viaggiatori, è tutto ‘greco’ nello stesso modo! Ecco perché abbiamo deciso di creare una app pensata per gli amanti dei viaggi e della buona cucina"




  Direi  che  è un  ottimo  prodotto  editoriale  in  modalità  APP ....!!!

 Io  personalmente  in attesa  della  versione in  altre  lingue  ....mi  sono  prenotata  una  vacanza in  GRECIA !!!

NUOVA BOULANGERIE MP

Roma  24 Maggio  2014



di  Matilde De Pellegrin 

Carissimi,

Matteo Piras cambia indirizzo!

E' quindi lieto di invitarvi all'apertura della NUOVA BOULANGERIE MP 

dove per l'occasione presenterà  gli spazi del nuovo indirizzo dedicati all'arte della panificazione artigianale e 

non solo, insieme alle novità come il sorprendente "Menu Futurista".

Anteprima riservata alla stampa: mercoledì 28 maggio dalle ore 18:00 alle ore 20:00, Via di Panico 6 - 00186 Roma.

La festa aperta a tutti inizierà invece alle ore 20:00 fino alle 23:00, sempre mercoledì 28 maggio.

Vi aspettiamo sia per l'anteprima stampa sia per la festa dedicata alla magia dei "ruggenti anni '20/'30".

In attesa di una  visita vi auguriamo una buona giornata.

Sarà  una  GRANDE  FESTA

A CULINARIA 2014 TAMIA OIL ...l'olio piu' premiato dell'anno

Roma  26 Aprile  2014

di  Matilde De  Pellegrin



CULINARIA   ....il  gusto  dell'identità   2014   (IX  edizione  ) " Un fiore   in  cucina "


E finalmente  ci  siamo . Una  delle  manifestazioni più  attese  dai  food  lovers a Roma  è  alle porte   .  Il  17/18/19  Maggio ,  nel   cuore della Garbatella ,  ai  Mercati  Rionali , per  la  grande regia dello  chef  Francesco  Pesce ,  potrete  assistere all'evento  di  grande  richiamo ,  aperto  al pubblico ,  ai  ristoratori ,  ai produttori  e  agli operatori  del  settore .  Si  potra   assistere  agli  show  cooking di grandi  chef (  quest'anno  declinati   spesso   in  rosa ) ,acquistare  prodotti  e  cibarsi del  miglio  street  food della  capitale . 
 Questa  edizione  dedicata  al  ruolo   della  donna nell'arte  storica della  "cucina ", credo che  riserverà  molte  sorprese .  Un  ruolo  quello della chef  forse un pò  appannato   in questi ultimi  anni dalla  massiccia  presenza  degli  uomini  nel  mondo della  gastronomia/  alta  cucina   , della  comunicazione , della  distribuzione .  Edizione  quindi  che  ospiterà  molte  donne  chef  che  svolgono il  loro lavoro presso importanti    ristoranti nazionali ed internazionali . 
L'uso  sapiente dovuto alla   sensibilità  femminile ,  che  non dimentica  la tradizione e  l'uso  antico  di erbe e fiori in  cucina   ,  e che è estremamente  attenta  all'uso e  alla  scelta  delle  materie  prime . 
 In  questa  cornice  di  grande  prestigio  non  poteva  mancare la  presenza  di  una  Azienda Produttrice  di  Olio Extravergine  d'oliva    che   ha  fatto  quest'anno  molto  parlaredi  sè , facendo   incetta  di  riconoscimenti    su  più  Guide   di  Settore,  in  molti  contest,  in  molte manifestazioni ,  e  che  già è  sulle tavole  di  vari  ristoranti  romani di Alta Cucina ,  grazie  all'attenzione  di  Chef  importanti    e  distribuita  in  ottimi   negozi  e store di  eccellenze  alimentari :  TAMIA  OIL .



   L'azienda   è  giovane  ,  ma  con estrema  sapienza i  titolari  hanno  operato  scelte  di  coltivazione  e  di  produzione  ben  precise .  Olio di territorio  altamente  vocato  alla  coltivazione,   la Tuscia  viterbese , ma  che ha inoltre optato  per il regime  biologico  oltre  ad  avere  la  Dop  Tuscia . I risultati  di  successo nelle  manifestazioni e nei panel  di  degustazioni   non hanno  tardato ad arrivare e  si sono succeduti riconoscimenti  in italia  ed  oltreoceano .              

Pietro  Re  titolare  dell'az . TAMIA   OLII

 Le tipologie di  olio  dovute  alla scelta   di  cultivar  o  di  Blend  di  piu'  di  uno  di essi,  hanno  prodotto  tipologie  di  olio  diverse  nei loro  sentori gusto olfattivi,   e che  hanno  dato   differenti risultati   , tali  da  poter operare  abbinamenti azzeccati   sia  sui cibi  crudi che in  cottura . L'olio  extra  vergine  d'olivo rappresenta  un elemento  molto importante in  cucina e  nella  scelta    nutrizionistica di  ognuno  di  noi .  Oggi  la  ricerca  nell'olio,  come  in tutto  ciò che riguarda i  prodotti  del  settore  agroalimentare  e  vinicolo  non puo  che  andare  nel  senso  del  regime  Biologico,  tale  è l'importanza della qualità  in  un  settore che  non prescinde   dalla  salute. 
  Pietro  Re  il  titolare  dell'azienda , esperto  degustatore  di  olio  ed i suoi  collaboratori e soci  ,  saranno  a  Culinaria  2014 a  presentare i propri prodotti , prima di salpare in settembre  per  l'avventura  londinese  che  già  li  ha fatti  conoscere al  pubblico estero .

 Ragazzi  complimenti e in bocca  al  lupo  per le  sempre  nuove  avventure che  vi  attendendo . !!!


SOCIETA' AGRICOLA  SERGIO DELLE  MONACHE  s.r.l.
Località Ucciano  01019 Vetralla   ( VT)  italy 
C.F. e P.IVA  02093770564

TEL +39.0761.1768270
www.oliotamia.com
info@oliotamia.com